百香果果皮口感较差，一般用于煲汤、入药、泡茶等，不建议将百香果连皮泡酒。百香果中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质，是一种营养价值较高的水果，果肉可以直接吃，或泡水喝。
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