广式叉烧包用的是低筋面粉。蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉, 我们可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心, 及需要松软度的点心。
07-05 7.18万阅读
07-05 6万阅读
07-05 9.37万阅读
07-05 8.3万阅读
06-16 9.97万阅读
06-06 6.6万阅读
