单位成本（unit cost）是指生产单位产品而平均耗费的成本，一般只要将总成本去除以总产量便能得到，是将总成本按不同消耗水平摊给单位产品的费用，它反映同类产品的费用水平，企业通常要按月编制主要产品单位成本表，分别成本项目反映主要产品的上一年实际平均单位成本、本年份计划单位成本和本期实际单位成本。
作用：单位成本对于分析企业成本管理水平具有重要作用，因为单位成本的高低，反映了企业生产水平、技术装备和管理水平的好坏，计算单位成本的目的之一，是为了了解各种产品单位成本和各成本项目计划的执行情况，利用单位成本可与同行业先进企业或国外先进企业进行比较，找出差距，明确改进方向，同时单位成本也是制定产品价格重要依据之一。
