藕是秋季的蔬菜。莲藕成熟的季节通常是在秋季,在九月到十月份之间,但是由于莲藕种植技术的成熟,其实在一年中的每个季节都可以吃到莲藕,并且口感上没有特别大的差距,另外,有的产地不同,光照以及水分等条件也不尽相同,成熟时间也不同。
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