根据情况而定。绿豆汤过夜后能不能吃,主要看有没有变质。若放置冰箱中冷藏,气温低,细菌滋生慢,第二天便可继续食用。若夏季气温较高,放置于常温下,细菌滋生较快,很易造成变质,第二天便不可再食用,以免造成身体不适。
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