淀粉和水的比例是１：１０，用这样比例调成的淀粉水做出来的水煎包，才会有非常完美的冰花。
水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等。
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