1、将菠莱洗干净切段备用。
2、将葱姜蒜切末备用。
3、炒锅内放油。
4、油热后放入葱姜蒜末和干红辣椒爆香，倒入菠莱段翻炒。
5、大火爆炒后放入盐和鸡精。
6、出锅了。（烧菠莱必须火大，炒几下就可以了，时间不能太长）
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