重庆油碟调法

2021-03-22 趣味生活 6.54万阅读 投稿:魏希希

1、香油+蒜泥+香菜(不吃香菜可不加)+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料。

2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油,蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。

3、香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后,会为蘸料增添辣感。

4、干辣椒面+花生碎+少量芝麻粒+少量盐巴。这就是干油碟,虽然叫油碟,其实里面根本不用加香油,而且辣椒面一定要香,不然就只有辣味了,一般人不要轻易尝试哦。

5、香油+芝麻酱+葱花+蒜泥及是芝麻酱风味。

6、香菜末+蒜蓉+红油+熟芝麻+芝麻酱+美极鲜味汁,调匀即是酸辣味碟。

7、但最正宗的重庆火锅,油碟里只需要两样东西,蒜泥+香油就足够了!

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