忌廉和奶油没有区别,淡奶油和忌廉是同一种东西。在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分,在广东地区习惯性将淡奶油称之为忌廉,事实上这两者都用来泛指奶油。动物奶油,也叫淡奶油,是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。
07-05 7.18万阅读
07-05 6万阅读
07-05 9.37万阅读
07-05 8.3万阅读
06-16 9.97万阅读
06-06 6.6万阅读