冷水不仅可以煮粽子,煮出的粽子还会格外香糯,粽子的外面是用一层粽叶包裹,冷水煮粽子时,随着水温的慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面,煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香,且煮出来的粽子成熟度一致,不会出现粽心夹生的情况。
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