能。最好储存时间不超过二天。存储时间越长，亚硝酸钠成分越高，这可能对身心健康危害。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。因此隔夜汤放冰箱，能起到保质作用。
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