无特殊作用。象牙筷子是由象牙质软骨质及钙盐等，独特的混合物形成的外部长芽制成的筷子，内部构造与人类牙齿相同，均为实心构造，也有一定收藏价值，象牙筷子比较脆，容易刷洗，不会与食物产生不良化学反应，跟普通的筷子没什么区别。
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