4分钟左右。其实苦瓜放入开水中煮四分钟左右就可以了,没有必要煮太长的时间,煮的时间比较长的话,里面的营养成分就流失了。苦瓜切片,放少许盐,锅里烧开水。待开水沸腾,把盐过的苦瓜串下水,用勺子拌几下,过几分钟,撂起来,放上你自己喜欢的调料就可以了。
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