造成西瓜空心的原因较多,主要有温度、光照、坐果位置、水肥管理以及采收时间等。西瓜空心后除了水份减少外,甜度、香味一般不会改变,过熟造成的空心由于营养物质回流,甜度会略有降低。因此,空心西瓜并不影响食用,不会给人体健康带来危害。西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。
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