面包的比例是以面粉的重量为百分比，如５００克的面粉就是１００％。最佳比例，１０００克的面粉里，水占４５％到５０％左右，酵母１４％，鸡蛋１５％，盐１％，糖２０％到２２％左右，油１０％。
07-05 7.18万阅读
07-05 6万阅读
07-05 9.37万阅读
07-05 8.3万阅读
06-16 9.97万阅读
06-06 6.6万阅读
