月饼来历的传说有三个我们分别来说一说。
1、张骞说
殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，这或许就是月饼的雏形，而到了张骞出使西域后，引进了很多食材，而张骞在扩大国土的同时也是吃货，张骞从西域带回来很多吃的，他带回来了芝麻、胡桃，为太师饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。这或许就是最初的五仁月饼。
2、李世民说
唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：应将胡饼邀蟾蜍即月亮)。随后，将圆饼分给了文武百官。从此中秋吃月饼就流传下来了。
3、朱元璋说
相传当时朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息：杀鞑子、灭元朝；八月十五家家齐动手。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
