烤箱版烤鱼做法是什么

2020-05-31 生活 1万阅读 投稿:zhao

1、食材用料:草鱼一条、郫县豆瓣酱、金针菇、藕、土豆、豆腐皮、豆芽、香芹、香菇、葱、姜、蒜。

2、把鱼处理干净后,鱼身开花刀,用料酒、十三香涂抹正反两秒,葱姜铺鱼背面,腌制20分钟左右。

3、做烤鱼上面的浇汁,锅烧热放油,蒜片煸香后放入豆瓣酱,加少量水和酱油,熬制浓稠关火。

4、烤盘上铺好锡纸,铺一层洋葱,把颜值烤鱼的葱姜取下放置鱼身下,把浇汁淋到鱼上,撒一点点十三香,放到烤箱,大火230°烤20分钟。

5、处理配菜,把菜洗净切好,油锅放油,放姜沫蒜沫炒香,加入豆瓣酱花椒干辣椒,然后把处理好的配菜倒入锅里,炒到差不多加一些水,闷一会断生,然后放盐、酱油,熬制浓稠。

6、把烤好的烤鱼从烤箱取出,把炒好的配菜倒到烤鱼上,再次放入烤箱200°烤十分钟左右。

7、起锅烧油,放入花椒干辣椒烧热,趁热淋在烤好的烤鱼上,美味的大餐就完成了。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com