烧菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉丝、香菇烧豆腐等。以香菇烧豆腐为例，共有5步。以下是香菇烧豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
胡萝卜葱香菇豆腐切块
胡萝卜去皮切片，香葱洗后切段，香菇用清水泡发后切块，豆腐切块。
2
加油豆腐煎至两面金黄
锅中加入食用油，放入豆腐，把豆腐煎至两面金黄色。
3
葱段香菇煸香加香菇水
锅中热油，加入葱段、香菇煸香后，加入泡香菇的水。
4
加豆腐调料炒匀焖制
锅中加入豆腐、食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀，加盖焖3-5分钟。
5
加入胡萝卜片调料收汁
加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓后，加入葱段炒匀即可。
END
总结：以上就是关于烧菜有哪些的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
