猪肝可以做爆炒猪肝、黄瓜炒猪肝、番茄炒猪肝等，以爆炒猪肝为例，共有4步，以下是爆炒猪肝的详细操作：
操作/步骤
1
猪肝洋葱红椒切片备用
猪肝、洋葱、红椒切片，葱、姜、蒜切碎。猪肝中加入1勺生粉、盐、料酒上浆备用。
2
锅中倒油滑炒猪肝
锅中倒油，油温4成热时放入猪肝滑炒30秒盛出备用。
3
放入猪肝等食材翻炒
锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜、洋葱翻炒，再放入水、老抽、猪肝、盐、糖、鸡精、醋调味。
4
放入红椒淀粉水
最后放入红椒翻炒，锅中倒入淀粉水勾芡即可。
END
总结：以上就是关于猪肝怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
