茄子可以做炒茄子、茄子烧肉、红烧茄子等，以炒茄子为例，共分为5个步骤，以下是炒茄子的详细操作：
操作/步骤
1
彩椒切条
将彩椒切条。
2
茄子切条
茄子切条。
3
大火翻炒
油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟，依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。
4
倒入彩椒
倒入彩椒。
5
完成
翻炒片刻后，即可出锅。
END
总结：以上就是关于茄子怎么做好吃又简单不用油炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
