猪头皮可以做成香卤猪头皮、青椒炒卤猪头皮、香芹炒猪头皮等。以香芹炒猪头皮为例,共有5个步骤,以下是香芹炒猪头皮的详细操作:
操作/步骤
1
猪头皮清理干净
![](https://www.yebaike.com/d/file/20210720/02717a0b230f0cea4c2e5e22b97db83c.jpg)
首先把猪头皮清理干净,然后放到锅中煲煮为止。
2
冷水冲洗,切成薄片
![](https://www.yebaike.com/d/file/20210720/1b34bdafcb62e6717382d34fa12b6bb0.jpg)
拿出来再用冷水冲洗一下,然后切成薄片。
3
咸柠檬切丁
![](https://www.yebaike.com/d/file/20210720/9782c8dd2856e9a58eed2589686f31d8.jpg)
咸柠檬切成小丁,香芹切成一段段,蒜米准备好。
4
热锅下油,蒜米爆香
![](https://www.yebaike.com/d/file/20210720/605fa1748743b2b0d0fc3d6ecc05a66c.jpg)
热锅下油,放蒜米进去爆香,然后放咸柠檬和香芹进去,加适量的盐煸炒入味。
5
头皮进锅,下调料
![](https://www.yebaike.com/d/file/20210720/c28466823574a9df7be55bd9ee03d16d.jpg)
放猪头皮进锅,加1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽,大火爆炒1分钟左右即可出锅。
END
总结:以上就是关于猪头皮怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。