附地菜可以做附地菜饺子、素炒附地菜、附地菜鸡蛋盖豆腐等，以附地菜鸡蛋盖豆腐为例，共分为5个步骤，以下是附地菜鸡蛋盖豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
附地菜焯水
附地菜摘洗干净，放少许盐、植物油，放入荠菜焯烫，变翠绿色即捞出过凉水。
2
蒸豆腐
倒扣出豆腐，上开水锅蒸5分钟。
3
准备配料
荠菜、蒜切碎，鸡蛋磕入碗中，打匀蛋液。
4
热锅炒菜
热锅加油，倒入蛋液、蒜、荠菜，加盐调味翻拌均匀。
5
豆腐混合鸡蛋荠菜
蒸锅中端出豆腐，淋上酱油，混合鸡蛋荠菜即可。
END
总结：以上就是关于附地菜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
