农村菜豆腐的做法共有4步。可做红烧豆腐、鲫鱼豆腐汤、小葱拌豆腐。以下是红烧豆腐的具体操作步骤：
操作/步骤
1
豆腐大火煮沸
豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。
2
加入姜丝、蒜等
锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。
3
大火翻炒收汁
倒入豆腐块翻炒，加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁。
4
出锅加麻椒碎末
出锅淋上适量麻椒碎末即可。
END
总结：以上就是关于农村菜豆腐的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
