肘子怎么吃共有4步。可做红烧肘子、冰糖肘子、酱肘子等。准备食材：肘子、水、姜片、大蒜、料酒、花椒、八角、辣椒、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、小葱。以下是红烧肘子的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备食材
姜、蒜切片备用。
2
肘子焯水
肘子冷水入锅焯水，捞出备用。
3
食材放入锅中
肘子冷水下锅，加料酒、花椒、八角、辣椒、炖料、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、葱、姜中火炖两小时。
4
大火收汁
大火收汁，然后出锅装盘，撒上葱花和辣椒段即可。
END
总结：以上就是关于肘子怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
