柠檬泡爪的做法和配料共有3步。准备食材：鸡爪、黄瓜、红辣椒、美人椒、尖椒、柠檬、蒜、生抽、老抽、芝麻油、米醋、凉开水、冰糖、姜片。以下是柠檬泡爪做法和配料的具体操作步骤：
操作/步骤
1
煮鸡爪
鸡爪处理干净，锅中水开后，放入鸡爪煮10分钟左右。
2
切食材
黄瓜洗净切条，柠檬切片，辣椒切段。
3
混合食材
鸡爪和配料放碗中，加入生抽、老抽、芝麻油、米醋、凉开水、冰糖、姜片拌匀，密封冷藏3小时即可。
END
总结：以上就是关于柠檬泡爪的做法和配料的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
