莲藕可以做糖醋藕丁、香辣藕丁、酱香藕丁等。以糖醋藕丁为例，所需食材有莲藕、葱花、清水、食用油、陈醋、白砂糖、鸡粉、盐、水淀粉。共分为5个步骤，以下是做糖醋藕丁的具体操作：
操作/步骤
1
切丁
莲藕去皮切丁备用。
2
焯水
清水煮沸后，倒入藕丁焯水30秒。
3
葱花爆香
热锅烧油，放入葱花大火爆香。
4
炒食材
倒入藕丁、陈醋、白砂糖、鸡粉、盐翻炒均匀。
5
加水淀粉
倒入水淀粉，翻炒均匀即可。
END
总结：以上就是关于莲藕怎么炒才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
