爆炒鲍鱼所需食材有鲍鱼、辣椒、葱、姜、蒜、青菜、酱油、盐、料酒，共分为三个步骤，以下是爆炒鲍鱼的详细操作：
操作/步骤
1
洗鲍鱼
鲍鱼刷洗干净切花刀后焯水备用。
2
炒菜
锅中下油加入葱、姜、蒜和辣椒爆炒，放入鲍鱼继续炒，加入料酒、酱油、盐调味。
3
出锅
翻炒均匀出锅即可。
END
总结：以上就是关于怎样做爆炒鲍鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
