面鱼可以做凉拌面鱼、土豆炒面鱼、香焖面鱼等。以凉拌面鱼为例，所需食材有面粉、盐、味精、辣椒油、香菜、香葱。共分为4个步骤，以下是做凉拌面鱼的具体操作：
操作/步骤
1
揉面团
首先在面粉当中加入适量盐，用温水和面，揉成光滑的面团。
2
煮面鱼
锅中倒入适量清水烧沸后，用剪刀剪成面鱼，放入锅中煮熟后捞出过凉水，控干水分。
3
加入调料
面鱼放入容器中加入适盐、鸡精、葱末、醋、生抽、蒜末、辣椒粉。
4
拌匀
最后浇上热油搅拌均匀，撒上香菜即可。
END
总结：以上就是关于面鱼怎么做好吃又松软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
