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盐蒸橙子为什么是苦的

2020-11-11 食话食说 6.5万阅读 投稿：luoke

食盐用量过多，会影响橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩。另外，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。

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