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蓝莓干泡水是什么颜色

2020-11-10 食话食说 7.88万阅读 投稿：luoke

蓝莓干中的花青素是一种水溶性的色素，在酸性环境中偏紫红色，水的PH值小于7，蓝莓干泡水的颜色会偏紫红色。PH值大于7偏碱性，所泡出的颜色为蓝紫色。

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