头戴花冠指的是生肖鸡，因为鸡的头顶上有鸡冠，类似于花冠。鸡冠是肉冠，头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）等。
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