微波炉的工作原理是利用水分子高速运动来加热食物的，这和热锅加热食物相似。煎蛋是易熟的食物，微波炉可以容易地将食物加热。但是微波炉不能加热金属器物，金属总所周知都是具有电磁屏蔽效果的，电磁波在金属外层会造成电磁放电弧 对电磁炉有极大的损伤。
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