甜菊素,是一种甘味料,是从甜叶菊中提取出来的一种物质,甜叶菊是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物,甜叶菊的叶子中含有名为甜菊素的甜味物质,精制的甜菊素是无色无味的结晶,因为甜菊素的热量低,易溶于水或酒精,且具有耐热性,所以甜菊素成为了糖尿病患者的饮食中常用的甘味料。
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