烫面包子和面过程:
1、准备:
将热水一边倒入到面粉里一边用勺子搅拌面粉,面粉会搅成面疙瘩。
2、等待:
先不要揉面,因为面现在很烫,五分钟之后,面就不烫了,将面揉成面团。
3、注意:
开水要一点一点的加,把面粉拌得没有或只有少量干粉后,放置一会等面粉的温度降到手可以揉的温度时,用手把面粉揉成均匀的面团,用湿布盖上醒20分钟就可以了。
特点:烫面包子,最好的特点,好吃,包子里有汤汁,皮薄等等。
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