Km值是酶的特征性常数，只要酶的结构，底物结构，反应环境的pH值，温度和离子强度不变，它就不会改变。不同酶的Km值不同。Vmax是酶被底物完全饱和时的反应速率。从定义可以看出，此时酶是饱和的，所有的酶均与底物形成酶底物中间复合物。此时的酶已经饱和了，你加入再多的酶也不会对反应产生影响了。反过来说只要你的酶还没饱和，还可以对反应产生影响，此时的反应速率就不能说是Vmax。
Km值为什么和酶的浓度无关
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