桃花米酒和桃花酿的区别

2020-09-18 综合百科 1万阅读 投稿:zhao

桃花酒和桃花酿的区别在于酿制选取的桃花不同:

1、泡桃花酒要选用花苞初开的鲜桃花,冲洗掉桃花上面的浮尘后再晾干待用,把桃花上面的生水晾干即可;

2、桃花酿选取的是15克自由落下的鲜红桃花瓣,然后直接浸泡于500克白酒里并密封7天即可。

米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时叫醴,用糯米酿制。

米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品,也是厨房常用的调味品,可去除腥膻味。

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