优点：1、较快速；2、干扰物质少；3、不同蛋白质产生的颜色深浅相近。
缺点：1、灵敏度差；2、三羟甲基氨基甲烷和一些氨基酸等会干扰该反应。
双缩脲法原理：双缩脲是三分子的脲经一百八十摄氏度左右加热，放出一分子氨后得到的产物。在强碱性溶液中，双缩脲与硫酸铜形成紫色络合物，该反应称为双缩脲反应。紫色络合物颜色的深浅与蛋白质浓度成正比，因此可用来测定蛋白质含量，测定范围为一到十毫克。
优点：1、较快速；2、干扰物质少；3、不同蛋白质产生的颜色深浅相近。
缺点：1、灵敏度差；2、三羟甲基氨基甲烷和一些氨基酸等会干扰该反应。
双缩脲法原理：双缩脲是三分子的脲经一百八十摄氏度左右加热，放出一分子氨后得到的产物。在强碱性溶液中，双缩脲与硫酸铜形成紫色络合物，该反应称为双缩脲反应。紫色络合物颜色的深浅与蛋白质浓度成正比，因此可用来测定蛋白质含量，测定范围为一到十毫克。
