生西红柿为什么不能吃

2020-09-17 综合百科 1万阅读 投稿:admin

未成熟的青番茄不要吃,但是已经成熟的红番茄是可以生吃的,但是不建议生吃,原因如下:

1、因为西红柿红素是属于脂溶性,生吃不太容易充分吸收和利用西红柿红素;

2、生西红柿里面确实含有一种生物碱叫龙葵碱,如果食用达到一定量就会引起人体不适。

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