食材：葱、姜、蒜苔、青豆、瘦肉、尖椒、白糖、鸡精、酱油、盐。
做法：
1、将瘦肉切丁；
2、热油，葱、姜炝锅，放肉丁炒至稍变色后加入酱油；
3、放青豆、蒜苔炒一会加点水稍煮；
4、加入尖椒、盐、白糖少许炒至辣味渗入，加入鸡精调味即可。
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