平包菜怎么做好吃

2020-09-13 综合百科 1万阅读 投稿:admin

肉末平包菜炒粉丝

食材:

干粉丝30g,平包菜1小颗,肉末100g,红辣椒1个,香菜1颗,香葱2根,姜2片,食盐4g,生抽,食用油。

步骤:

1、粉丝提前泡软;

2、平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花;

3、炒锅烧热倒油,冷油放入姜丝炸香;

4、然后下入肉末滑炒散,直至肉末变色;

5、加入4克食盐;

6、10毫升生抽调味后继续翻炒;

7、下红辣椒丝炒至断生;

8、放入平包菜大火快速炒匀,时间不能太长,要保持包菜的脆爽口感;

9、沿锅边点少许清水,这样下粉丝时不会粘锅;

10、下入粉丝快速翻炒;

11、粉丝炒软断生即可;

12、最后撒上香菜和葱花炒匀。

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