毛蛋的做法：
主料：鸡蛋
辅料：油、小茴香、辣椒面、盐
1、毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟；
2、扒开鸡蛋壳。 放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金黄色，加烧烤料；
3、根据自己的口味儿可炒的老一点。
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