肠粉米桨中加入马蹄粉起什么作用

2020-07-12 综合百科 1万阅读 投稿:admin

1、增加其韧性,使肠粉米浆食用更加美味爽口。马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,可增加肠粉米浆的韧性,使其更加爽口。

2、增加肠粉米浆的营养价值。马蹄粉是莎草根植物马蹄的球茎经过研磨加工而成,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质等,将其加入肠粉米浆,可使肠粉米浆更具营养价值。

3、可抗病毒,抑制肠粉米浆中的大肠杆菌。马蹄粉有一种不耐热的抗菌成分,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com