烤箱是利用发热原件，从食物的外部开始加热，从外到内，不能够穿透到内部，食物内部的热量是外部加热后再传到里面去的，因此发热原件的温度很高。用烤箱加热纸餐盒，餐盒也会被烤箱直接加热，很容易超过饭盒的温度承受范围。
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