怎样控制食品中微生物的生长

2020-07-06 综合百科 1万阅读 投稿:admin

水分的控制降低食品中游离水分的方法主要有:

1、干制、冷冻和浓缩;

2、通过化学修饰或物理修理;

3、添加亲水性物质;

4、在食品中添加化学防腐剂;

5、熏烟保藏是通过低水分和微生物抑制剂获得的。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com