酸奶可以用来制作水果沙拉。准备好酸奶和水果若干，将水果洗干净，切成小块，然后倒入酸奶搅拌，可以加入一些红豆、西米露等，让水果捞的口感更好，也可以适当加入一些葡萄干、干果等。
酸奶可以促进消化液的分泌，还可以增加胃酸，因此，适量喝一些酸奶，可以增强人的消化能力，起到一个促进食欲的效果。
酸奶中的乳酸不但可以让肠道里的弱酸性的物质转变为弱碱性，还可以产生一些抗菌物质，对人体具有一定的保健作用。
酸牛奶还可以为人体补充维生素c，所以适量喝一些酸奶，可以起到一个为身体补充维生素c的效果。
虽然酸奶有很多的好处，但是这类食物不建议空腹喝。当你饥肠辘辘的时候，最好不要拿酸奶充饥，因为空腹的时候胃内的酸度比较大，这个时候，酸奶中的乳酸菌可能会被胃酸杀死，保健效果大大降低。
酸奶适合饭后喝，这个时候，最适合乳酸菌的生长。另外，对于便秘的人来说，饭前喝酸奶，更有助于排便，只要不是特别饥饿，饭前饭后喝完全看个人选择。
