纸上烤鱼用的纸有两种，一种是锡纸，另一种是油纸，比较常见的就是锡纸烤鱼，锡纸烤鱼可以在里面加上汤，油纸烤鱼只能用来烤鱼肉。
纸上烤鱼代替了炭火烤鱼的方法，相对来说更加环保，减轻了炭火烤鱼产生的油烟，也减轻了炭火产生的油烟对人体的伤害，用锡纸将鱼肉包裹起来可以更好的保留鱼肉的营养，鱼肉变得更加的鲜美，可以很好的保留鱼肉的原味。
还有一种烤鱼的纸就是硅油纸，这种纸在烤肉的时候用的很多，用来烤鱼也是不错的选择，这种硅油纸不渗油，防止直接将鱼放在锅里面导致的鱼肉粘锅的问题，使用的时候更加的方便卫生。
生活中也可以利用这两种纸在家里面用电锅制作烤鱼，方便卫生还可以体验烹饪的乐趣。硅油纸和锡纸不仅仅可以用来烤鱼，烘焙甜点也是很方便的，包括用烤箱制作烤肉的时候也可以用。
锡纸和硅油纸在买的时候要去大型的超市找正规的厂家购买，直接接触食物的材料购买的时候不能掉以轻心。
