12月份的大闸蟹还能吃吗

2021-03-15 综合百科 1万阅读 投稿:yangang

12月份还可以吃大闸蟹,一般农历9月中旬至12月份是大闸蟹成熟的季节,其中农历9月份雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,农历10月份雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,是食蟹佳期,农历12月份的大闸蟹受寒后,肉质会收紧,同时口感细腻更加富有弹性。

一般在农历12月份适宜吃公蟹,由于此时的公蟹开始出现膏脂,市场上开始售卖,在这个时间段的公蟹个体也比较大,所以是享受美味的较佳时间。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%,肺吸虫会寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧和咳嗽等病症,如果不慎侵入脑部,会引起瘫痪。

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