将煮熟的九层皮晾干水份，挑选一个出来，用小刀从三分之一的地方开始切，切开后，查看是否已经煮熟透。切开后的九层皮可以用手剥去第一层黑色的皮，剥完黑色的皮后，就可以直接吃，也可以继续剥去第二层膜。
九层皮果即凤眼果，别名罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收，除去种子，晒干备用。
将煮熟的九层皮晾干水份，挑选一个出来，用小刀从三分之一的地方开始切，切开后，查看是否已经煮熟透。切开后的九层皮可以用手剥去第一层黑色的皮，剥完黑色的皮后，就可以直接吃，也可以继续剥去第二层膜。
九层皮果即凤眼果，别名罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收，除去种子，晒干备用。
