蚕豆中含有大量膳食纤维，以及丰富的叶酸和维生素A。但不能与下列的食物一起食用：
1、蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛。
2、蚕豆+田螺：蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛。
3、蚕豆+牡蛎：由于牡蛎中含锌量很高，蚕豆中含有的纤维素会影响人体对锌的吸收。
4、蚕豆+羊肝：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
5、蚕豆+牛肝：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
6、蚕豆+榴莲：由于榴莲性质较热，蚕豆又十分干燥，两者一起吃会造成上火、口干、长痘。
