无渣饮食是指选用的食物以少渣为特点。因此，膳食中不用含纤维质多的蔬菜。可以采用豆腐、土豆丝、瘦肉泥、粉丝等，一切辛辣刺激食物应予避免。
少渣饮食一般都缺乏维生素C，所以不能长期采用。痢疾、肠炎和伤寒恢复期的小儿或胃肠道手术后恢复期者都应采用少渣饮食。遇肠胀气时，应限制牛乳和豆浆的用量。对于健康人来说，花生中主要含花生油、磷脂，及其花生蛋白质，是人体需要的营养成分。特别是花生油含有必需脂肪酸，更有益健康。花生红衣，也有良好的养血作用。然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，对于肠胃不好的人来说，吃多了是不易消化的。看你自身肠胃的不好程度而定，当然不可多吃，尽量少吃。
